食品生产企业应当重点关注的食品过敏原,下面就跟着上海基昊商务一起来了解一下吧,需要原产地证代办,原产地证、化妆品备案、商品备案、3C免办等服务欢迎来电咨询。
2021年,全球食品市场规模达到535,069亿元。人们在享受食物带来的美味,从食品中获得营养和能量的同时,也有一部分人承受着食品过敏带来的困扰。
据统计,食品过敏在成人中发生率约为5%,儿童的发生率约为8%。食品过敏轻则引起皮肤红肿瘙痒、肠胃不适,重则导致呼吸困难、血压下降甚至意识丧失危及生命。
近些年,过敏原已经成为引起国内外食品有关警示通报中的第二大原因,仅次于微生物污染;在世界卫生组织(WHO)报告的威胁人类健康的各类因素中,食品过敏排在第4位。因此,食品过敏已成为全球关注的食品安全问题,广大食品生产企业应当重点关注。
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