食品安全国家标准

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《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）是食品安全通用标准，对保障食品安全、规范食品生产经营、维护公众健康具有重要意义。

我国《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761）规定了食品中真菌毒素的限量要求，而《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）则规定了除农药残留、兽药残留、生物毒素和放射性物质以外的化学污染物限量要求。

修订目的及原则

为进一步完善我国食品安全国家标准体系，根据最新风险监测和风险评估结果，结合国际近年来污染物管理动态及标准跟踪评价意见对该标准进行修订。

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