什么是食品中污染物

2022年7月28日，卫健委、市场监管总局2022年第3号公告发布了《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）等36项食品安全国家标准和3项修改单。什么是食品中污染物，下面就跟着上海基昊商务一起来了解一下吧，需要原产地证代办,原产地证、化妆品备案、商品备案、3C免办等服务欢迎来电咨询。

什么是食品中污染物

食品中污染物是食品在生产（包括农作物种植、动物饲养）、加工、包装、贮存、运输、销售等过程中产生的或由环境污染带入的、非有意加入的化学性危害物质。

例如：

1.有害元素（如铅、镉、汞、砷）和工业化学品污染（如多氯联苯）；

2.食品生产、加工和烹调过程中形成的有机污染物（如苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺和3-氯-1,2-丙二醇）；

3.食品包装材料带来的污染（如锡）；

4.自然界的真菌在生长繁殖过程中产生有毒的代谢产物（如黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇）等。

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