何为食品过敏原?下面就跟着上海基昊商务一起来了解一下吧,需要原产地证代办,原产地证、化妆品备案、商品备案、3C免办等服务欢迎来电咨询。
过敏原又称致敏原、变态反应原、变应原,是指能够诱发机体发生过敏反应的抗原物质(蛋白质),食物过敏是人们对某些食物产生的不良反应,在医学上属于一种变态反应。
食物过敏原是普通食品中正常存在的天然或者人工添加的物质,被过敏体质人群消耗后能够诱发过敏反应,例如荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎、血管性水肿、皮炎、腹泻、腹痛、偏头痛等。食物过敏的发生机制与不正常免疫(特别是IgE抗体)有关,还有一种与食品过敏类似的情况,叫作食物耐受不良,也是因为进食某种正常状态的食物引起的不正常反应,其表现与食物过敏相似,也与某些特殊敏感人群有关,但其发生机制与免疫机制无关,最典型的例子就是牛奶乳糖不耐受。由于食物过敏与食物耐受不良很难区分,人们习惯统称为“食物不良反应”或者直接称之为“食物过敏反应”。上海基昊商务专业原产地证代办,原产地证、化妆品备案、商品备案、3C免办等服务,原产地证代办,原产地证服务热线:400-803-2328